Naše vyšší odborné školy nabízí unikátní program Veterinářství/Veterinární sestra, jehož absolventi jsou kvalifikovanými pracovníky podle veterinárního zákona v oblasti veterinární péče. Podle evropské vysokoškolské klasifikace se jedná o terciární vzdělávání ekvivalentní bakalářskému studiu. Toto unikátní vzdělávání neposkytuje v České republice žádná jiná vyšší odborná škola kromě EUROPEAN COLLEGE. 

Naším primárním cílem je připravit absolventy k samostatnému poskytování péče o zvířata a k plnohodnotné asistenci veterinárnímu lékaři, a to ve všech typech veterinárních zařízení, zejména v pozici veterinární sestry, ať už na veterinárních klinikách, ve veterinárních ordinacích či jiných zařízeních zaměřených na chov a péči o zvířata (např. v záchranných stanicích, útulcích, farmách, ranči, terapeutických zařízeních). Dále je cílem připravit absolventy pro práci v oblasti veterinární kontroly či pro výzkumnou práci v oboru veterinářství. Absolventi se budou ve spolupráci s lékaři podílet na preventivní, léčebné, diagnostické, terapeutické a neodkladné péči. Výuka studentů probíhá také pod vedením zkušených a kvalifikovaných veterinárních lékařů s dlouhodobou praxí v oboru veterinářství, kteří působí na veterinárních klinikách a ve veterinárních ordinacích. Absolvent bude vykonávat regulované povolání a bude splňovat kritéria podle zákona o veterinární péči. Po ukončení studia získá titul DiS. (Diplomovaný specialista).

Školy EUROPEAN COLLEGE získaly náročnou akreditaci MŠMT, dále stanovisko uznávacího orgánu, tedy Komory veterinárních lékařů ČR a úřadů práce. Ve všech městech je možno podávat řádné přihlášky v on-line přihlašovací aplikaci. Níže uvedený studijní plán je pouze orientační, mezi jednotlivými školami mohou být v jeho struktuře drobné odlišnosti.